Lemony Potato Salad

Ingredients for Lemony Potato Salad

• 1.4kg small boiling potatoes

• 240ml chopped celery (about 4 ribs)

• 1/2 xícara de maionese

• 1/4 xícara de cebolinha finamente picada

• 1 colher de chá de raspas de limão

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

• 1 colher de chá de açúcar

Cover potatoes with water in a large pot and season well with salt. Bring to a boil, then simmer until tender, 12 to 20 minutes.

While potatoes cook, stir together celery, mayonnaise, chives, lemon zest and juice, sugar, 1 teaspoon salt, and 3/4 teaspoons pepper in a large bowl.

Drain potatoes and cool completely, then halve or quarter. Add to dressing and toss to coat.

Artezin Mendocino Zinfandel '07 or Château de Chamirey Mercurey Rouge '07

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.