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Joe's Mustard Sauce

This classic mustard sauce is a sophisticated accompaniment that brings a sharp, creamy lift to any meal. Inspired by the famous Joe’s Stone Crab original, this vegetarian recipe balances the pungent heat of Colman’s dry mustard with smooth mayonnaise and savoury Worcestershire sauce. A splash of single cream mellows the finish, creating a luxurious texture that is far superior to any shop-bought alternative.

Quick to whisk together, this versatile sauce is naturally at its best when served chilled. While it is the traditional partner for cold seafood, it also works brilliantly as a punchy dip for roasted seasonal vegetables or as a refined spread for a steak sandwich. Simply prepare it an hour ahead of time to allow the bold flavours to develop in the fridge.

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Ingredients for Joe's Mustard Sauce

  • 1 tablespoon Colman's dry mustard, or more to taste,

  • 240ml de maionese

  • 2 teaspoons Worcestershire

  • 1 teaspoon A-1 sauce

  • 2 tablespoons single cream

  • salt

Place the mustard in a mixing bowl or the bowl of an electric mixer. Add the mayonnaise and beat for 1 minute.

Add the Worcestershire, A-1, cream, and a pinch of salt and beat until the mixture is well blended and creamy. If you'd like a little more mustardy bite, whisk in 1/2 teaspoons more dry mustard until well blended. Chill the sauce, covered, until serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 29 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
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