Poppers de Jalapeño

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Estes jalapeños recheados caseiros são um lanche vegetariano essencial para festas, oferecendo um equilíbrio vibrante de calor, crocância e queijo derretido. Ao usar uma dupla camada de farinha de rosca temperada, os pimentões desenvolvem uma crosta espessa e dourada que sela o recheio saboroso enquanto proporciona um estalo satisfatório. A combinação de Cheddar forte e Monterey Jack cremoso cria um interior rico que é lindamente equilibrado pelo leve toque picante dos jalapeños verdes frescos.

Perfeito como um mimo de fim de semana ou uma entrada que agrada a todos, esta receita é facilmente dominada em casa com algumas técnicas simples. Usar um termômetro de fritura garante que o óleo vegetal permaneça na temperatura ideal, resultando em um acabamento crocante sem qualquer oleosidade. Sirva esses petiscos picantes imediatamente enquanto o queijo ainda está derretido, talvez com um acompanhamento de creme azedo ou um molho de limão picante para refrescar o paladar.

Ingredientes para Jalapeño Poppers

12 jalapeños frescos
90g de Cheddar ralado grosso (150g)
90g de Monterey Jack ralado grosso (240ml)
1 colher de chá de molho picante
3 ovos grandes
240ml de migalhas de pão finas e secas
2 colheres de chá de orégano seco
Aproximadamente 950ml de óleo vegetal
Um termômetro para fritura em imersão

Como fazer Jalapeño Poppers

Corte uma fenda longitudinal do caule até a base de cada pimenta. Faça uma incisão transversal na extremidade do caule, formando um T.

Abra o suficiente para segurar cortes longos (para expor as nervuras e sementes), depois retire as veias e sementes usando a ponta de uma faca de cozinha e uma tesoura.

Misture os queijos, molho picante, 1/4 de colher de chá de pimenta e 3/4 de colher de chá de sal.

Recheie as pimentas com a mistura de queijo, pressionando as bordas para fechá-las após o recheio, de modo que o queijo fique compactado e a pimenta mantenha sua forma.

Bata levemente os ovos em uma tigela pequena e rasa. Misture a farinha de rosca, o orégano e 1/4 de colher de chá de sal e pimenta em outra tigela rasa.

Molhe as pimentas no ovo, deixando o excesso escorrer, depois cubra com pão ralado, transferindo para uma superfície de trabalho. Repita a cobertura com ovo e pão ralado para formar uma segunda camada.

2 polegadas de óleo a 163°C em uma panela média. Frite as pimentas em 3 lotes, mexendo ocasionalmente, até dourar por completo, 5 a 6 minutos por lote. Transfira para várias camadas de papel toalha para escorrer. Retorne o óleo a 163°C entre os lotes..

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.