Herbed Goat-Cheese Toasts

Ingredients for Herbed Goat-Cheese Toasts

• 40 (1/4-inch-thick) slices from 1 baguette

• 3 colheres de sopa de azeite

• 170g mild soft goat cheese at room temperature

• 1/4 cup chopped mixed tender fresh herbs such as basil, chives, chervil, dill, parsley, and tarragon

• or 1 tablespoon chopped mixed strong fresh herbs such as rosemary and thyme

• 1 1/2 tablespoons minced shallot

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, ou a gosto

• 80ml well-chilled double cream

Coloque as grades do forno na parte superior e inferior e pré-aqueça o forno a 177°C.

Divide baguette slices between 2 shallow baking pans. Lightly brush tops of slices with oil, then lightly season with salt and pepper. Bake, switching position of pans halfway through baking, until toasts are crisp but not hard, about 10 minutes.

Stir together goat cheese, herbs, shallot, and pepper. Season with salt.

Beat cream with a whisk until it just holds soft peaks, then fold into cheese mixture. Serve with toasts.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.