Herbed Garlic and Parmesan Croutons

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This recipe for herbed garlic and Parmesan croutons is an essential addition to any cook's repertoire. By infusing extra virgin olive oil with sliced garlic and a blend of dried Mediterranean herbs, you create a deeply aromatic base that far surpasses any shop-bought alternative. These crunchy morsels provide the perfect texture contrast to velvet-smooth soups or crisp garden salads, turning a simple starter into something truly special.

A brilliant way to use up a slightly stale loaf of bread, these vegetarian croutons are both economical and versatile. The addition of finely grated Parmesan during the final minutes of baking creates a savoury, golden crust that is hard to resist. Whether you are hosting a dinner party or preparing a quick weekday lunch, these homemade treats offer a professional finish with minimal effort.

Ingredients for Herbed Garlic and Parmesan Croutons

2 large garlic cloves, sliced thin lengthwise
1 teaspoon dried oregano, crumbled
1 teaspoon dried basil, crumbled
1 teaspoon dried thyme, crumbled
1/2 teaspoons salt plus additional to taste
1/2 colher de chá de pimenta
120ml de azeite de oliva
1 loaf of Italian bread, cut into 3/4-inch cubes (about 1050g )
40g finely grated fresh Parmesan

How to make Herbed Garlic and Parmesan Croutons

In a small saucepan combine the garlic, the oregano, the basil, the thyme, 1/2 teaspoons of the salt, the pepper, and the oil and simmer the mixture for 5 minutes, and discard the garlic. In a bowl toss the bread cubes with the oil mixture, spread them in a jelly-roll pan, and bake them in ht e middle of a preheated 177°C oven for 8 minutes. Sprinkle the croutons with the Parmesan and bake them for 7 minutes more, or until they are golden. Sprinkle the croutons with the additional salt and let them cool. The croutons keep in an airtight container for 1 week. Serve the croutons as a topping for tossed green salad.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.