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Salada de Tomate Heirloom com Molho de Feta

Salada de Tomate Heirloom com Molho de Feta

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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Esta salada de tomate antigo com molho de feta é uma celebração dos produtos de verão em sua melhor forma. Ao usar uma variedade de tomates tradicionais, você cria um prato com um equilíbrio complexo de doçura e acidez, complementado pela textura cremosa do abacate maduro. As cores vibrantes fazem dela uma peça central deslumbrante para qualquer mesa, enquanto a adição de orégano seco e vinagre de vinho tinto proporciona um perfil de sabor clássico mediterrâneo.

Como um prato vegetariano refrescante, esta salada é perfeita para almoços leves ou como um acompanhamento sofisticado para um churrasco de fim de semana. O molho cremoso de feta adiciona uma profundidade saborosa que une os ingredientes frescos de forma magnífica. Para obter os melhores resultados, use o azeite extra virgem da mais alta qualidade que puder encontrar e sirva a salada imediatamente para aproveitar o contraste das cebolas crocantes e dos tomates suculentos.

Ingredientes para Salada de Tomate Heirloom com Molho de Feta

2 kg (
lb) tomates antigos sortidos
2 colheres de chá de sal marinho
1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
200 g (200g) de queijo feta, esfarelado
125 ml (120ml) azeite de oliva extra virgem
30 ml (1 1/2 colheres de sopa) de vinagre de vinho tinto
1 dente de alho, amassado
2 colheres de chá de orégano seco
1 abacate
1/2 cebola roxa, cortada ao meio e fatiada finamente
Sal marinho e pimenta preta moída

Como fazer Salada de Tomate Heirloom com Molho de Feta

Corte os tomates maiores em fatias grossas e divida os menores ao meio ou em quartos. Coloque-os em um prato de servir, alternando cores e tamanhos, e polvilhe com sal e pimenta.

Para fazer o molho, em uma tigela grande, bata metade do feta com o azeite, vinagre, alho e orégano até que estejam apenas combinados. Tempere a gosto com sal e pimenta. Reserve.

Descasque e fatie o abacate, reservando um pouco para decorar, e coloque-o sobre o tomate. Despeje o molho sobre a salada e cubra com o abacate reservado e a cebola. Polvilhe o restante do feta por cima e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.