Salada de Tomate Heirloom e Queijo Burrata

Ingredientes para Salada de Tomate Heirloom e Queijo Burrata

• 4 tomates heirloom grandes (cerca de 1,1 kg) ou 4 a 5 tomates grandes de ameixa

• Flor de sal ou sal grosso kosher

• Pimenta preta moída na hora

• 1 colher de chá de orégano seco

• 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco rasgadas, além de folhas inteiras adicionais para decorar

• 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem

• 4 unidades de queijo burrata em formato de bola (70g)

Corte os tomates em gomos e coloque-os em uma tigela grande. Polvilhe com flor de sal e pimenta. Esmague o orégano entre as palmas das mãos para liberar o sabor; adicione aos tomates. Acrescente 1/4 de xícara de manjericão e azeite e misture bem. Deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e até 1 hora, mexendo ocasionalmente.

Coloque uma rodada de queijo burrata no centro de cada prato. Distribua as tomates ao redor do queijo, dividindo igualmente. Regue com o molho da tigela. Decore com folhas de manjericão adicionais e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.