Haricots Verts (Thin French Green Beans) with Herb Butter

Ingredients for Haricots Verts (Thin French Green Beans) with Herb Butter

• 5 tablespoons unsalted butter, softened

• 3 colheres de sopa de chalotas finamente picadas

• 3 colheres de sopa de salsa de folha lisa finamente picada

• 2 teaspoons finely chopped tarragon

• 1 1/2 teaspoons grated lemon zest

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 900g haricots verts or other green beans, trimmed

Stir together all ingredients except haricots verts with 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper in a large bowl until combined well.

Cook beans in a large pot of boiling salted water (1 tablespoon salt for 5.7L water), uncovered, until crisp-tender, about 6 minutes, then drain. Toss with herb butter.

Herb butter can be made ahead and chilled, covered, 3 days or frozen, rolled into a cylinder in plastic wrap and kept in a sealed bag, 1 week. Haricots verts can be trimmed 1 day ahead and chilled in a sealed bag lined with paper towels.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.