Grilled Haloumi Cheese and Lemon
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This vibrant grilled halloumi and lemon dish is a celebration of simple, Mediterranean-inspired flavours. The saltiness of the Cypriot cheese is perfectly balanced by the sharp, caramelised notes of charred lemon slices and a punchy garlic and dill dressing. Grilling the lemon not only softens its acidity but also releases a fragrant citrus aroma that elevates the entire plate to something truly special.
As a versatile vegetarian starter or a sophisticated light lunch, this recipe is ideal for alfresco dining or a quick midweek meal. Served on thick slices of toasted rustic bread, the textures range from the crisp crust to the distinctive squeaky bite of the warm cheese. It is a nutritious, high-protein option that pairs beautifully with a fresh green salad or a chilled glass of white wine.
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Ingredients for Grilled Haloumi Cheese and Lemon
2 limões
230g Haloumi cheese
1 dente de alho grande
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de açúcar
60ml mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva
4 (3/4-inch-thick) slices peasant or country-style bread
2 tablespoons finely chopped fresh dill
How to make Grilled Haloumi Cheese and Lemon
Voltar ao conteúdoPrepare a gas grill for direct-heat cooking over moderately high heat.
Cut 8 thin slices from lemons, then squeeze enough juice from remainder to measure 2 tablespoons and put in a bowl.
Halve cheese diagonally, then cut each triangle, cut side down, into 1/3-inch-thick slices.
Mince garlic and mash to a paste with a pinch of salt using side of a large heavy knife, then add to lemon juice. Whisk in salt and sugar until dissolved, then add 60ml oil, whisking until combined.
Separately toss lemon slices and cheese each with 1/2 tablespoons dressing.
Brush both sides of bread with remaining 2 tablespoons oil.
Grill bread, cheese, and lemon slices on grill rack, covered, turning over once (use a metal spatula to scrape under cheese to loosen before turning), until bread is toasted (2 to 3 minutes total), grill marks appear on cheese (3 to 4 minutes total), and lemons begin to wilt (4 to 6 minutes total).
Whisk dill into remaining dressing. Divide bread among 4 small plates and top with cheese and lemon slices. Drizzle with dressing and serve immediately.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
Editores de receitas do Reino Unido
Revisado por
Editores de receitas do Reino Unido
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