Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This classic grilled corn on the cob is a quintessential vegetarian side dish, offering a wonderful balance of natural sweetness and smoky depth. By grilling the corn inside its own husk, you allow the kernels to steam gently while protecting them from the direct flame, resulting in a tender texture with just the right amount of char. The simple addition of a generous coating of salt and pepper butter elevates the dish, providing a rich, savoury finish that perfectly complements the golden ears.
Ideal for summer entertaining or outdoor dining, this recipe is incredibly easy to prepare ahead of time. You can whip up the seasoned butter a day in advance and store it in the fridge, simply bringing it back to room temperature before serving. It is a healthy, gluten-free accompaniment that pairs beautifully with grilled halloumi, fresh salads, or any of your favourite barbecue mains.
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Ingredients for Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter
110g (1 tablete) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 colher de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
6 ears of corn
How to make Grilled Corn on the Cob with Salt-and-Pepper Butter
Voltar ao conteúdoPrepare a grill for medium-high heat. Mix butter, salt, and pepper in a small bowl; set aside.
Pull back husk from each ear of corn without removing it entirely. Remove silk, then pull husk back into place. (This allows coverage from the grill, both protecting the corn from direct exposure to the flames and partially steaming the ear, while still allowing smoke to penetrate the husk and some charring to occur.) Grill, turning occasionally, until slightly charred and cooked through, about 10 minutes. Transfer corn to a large platter, pull back husks, and spread with reserved butter.
Do Ahead: Butter can be made 1 day ahead. Cover and chill. Bring to room temperature before spreading over corn.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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