Ingredients for Grilled Bread and Tomato Salad

• 110g (1 tablete) de manteiga sem sal

• 2 dentes de alho, picados

• 230g day-old Italian bread, cut into 3/4-inch-thick slices

• 6 dead-ripe meaty tomatoes, cored, seeded, and cut into quarters

• 40g de cebola roxa picada

• 80ml fruity extra-virgin olive oil

• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

• 1 colher de sopa de estragão fresco picado

• 1/2 colher de chá de sal kosher

• 7 or 8 grindings black pepper

1. Place a small saucepan over medium heat and add the butter. When it's about half melted, throw in the garlic and cook for 3 to 4 minutes, allowing the garlic to take on a little bit of colour. Remove from the heat and brush this mixture on both sides of each slice of bread.

2. Unte as grelhas da churrasqueira. Pré-aqueça sua churrasqueira usando todos os queimadores no máximo e com a tampa fechada por 10 a 12 minutos.

3. Place the bread on the grill, close the lid, and cook, turning once, until well marked. Careful here; depending on the moisture content of the bread, this could happen as quickly as 2 minutes (or about 1 minute on each side), but it usually takes about 4 minutes. Place the tomatoes on the grill, close the lid, and cook for a few minutes per side.

4. Remove the bread to a cutting board, cut into 3/4-inch cubes, and place in a large mixing bowl. Add the tomatoes, onion, olive oil, vinegar, herbs, salt, and pepper. Toss gently with your hands to combine. Taste and adjust the seasonings if you desire. Serve at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.