spring onion-Jalapeño Cornbread

Ingredients for spring onion-Jalapeño Cornbread

• 90g de farinha de trigo

• 90g yellow cornmeal

• 50g de açúcar

• 1 1/2 colheres de chá de sal

• 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 80g thinly sliced spring onions

• 2 teaspoons minced jalapeño chilli with seeds

• 300ml buttermilk

• 2 ovos grandes

• 60ml (1/2 stick) unsalted butter, melted, cooled

Preheat oven to 177°C. Butter 13x9x2-inch metal baking pan. Whisk flour, cornmeal, sugar, salt, baking powder, and bicarbonate of soda in large bowl to blend. Stir in spring onions and jalapeño. Whisk buttermilk and eggs in medium bowl to blend, then whisk in melted butter. Add buttermilk mixture to dry ingredients and stir just until blended (do not overmix). Transfer batter to prepared pan (batter will come only about 3/4 inch up sides of pan).

Bake cornbread until lightly browned on top and tester inserted into centre comes out clean, about 25 minutes. Transfer pan to rack and cool cornbread completely in pan. (Cornbread can be prepared 1 day ahead. Cover tightly with foil and store at room temperature.)

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.