Feijão Verde com Manteiga de Gengibre

Ingredientes para Feijão Verde com Manteiga de Gengibre

• 900g de feijão-verde ou outros feijões verdes, limpos

• 1 pedaço de gengibre fresco de 7,5 cm

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

• Raspas finamente raladas de 1/2 limão

• 1/2 colher de chá de sal

Cozinhe os feijões em uma panela de 8 litros com água salgada fervente, sem tampa, até ficarem levemente macios, de 5 a 9 minutos (dependendo da espessura). Escorra os feijões em uma peneira e transfira para uma tigela grande com gelo e água fria para interromper o cozimento. Escorra novamente e seque com papel toalha.

Descasque o gengibre e corte ao meio no sentido transversal, depois corte em fatias finas no sentido do comprimento e corte em palitos muito finos.

Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio até a espuma diminuir, depois cozinhe o gengibre, mexendo, até ficar dourado, cerca de 3 minutos.

Adicione as feijões e cozinhe, mexendo, até aquecer completamente, cerca de 2 minutos. Retire do fogo e adicione a raspagem e o sal, mexendo para incorporar.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.