Greek Country Salad

Ingredients for Greek Country Salad

• 1 colher de sopa de suco de limão fresco

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de mel

• 80ml de azeite de oliva extra-virgem

• 230g escarole (preferably pale inner leaves), chopped (4 cups)

• 110g tender young mustard greens, trimmed and finely chopped (2 cups)

• 230g dandelion greens, tough stems discarded and leaves cut crosswise into 1/4-inch slices (2 cups)

• 60g baby spinach (2 cups)

• 1 cup watercress sprigs, trimmed

• 1/2 xícara de endro fresco picado

• 1/4 cup fresh flat-leaf parsley

• 1/4 cup thinly sliced spring onion

Whisk together lemon juice, salt, and honey in a large salad bowl and add oil in a slow stream, whisking until blended.

Add salad ingredients to dressing and toss to coat. Season with salt and pepper.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.