Golden Raisin Oat Bran Muffins

Ingredients for Golden Raisin Oat Bran Muffins

• 250g de farinha de trigo

• 90g oat bran

• 50g de açúcar

• 2 colheres de chá de fermento em pó

• 3/4 teaspoons bicarbonate of soda

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 colher de chá de canela

• 240ml well-shaken buttermilk

• 80ml mild honey

• 1/2 stick unsalted butter, melted and cooled

• 2 ovos grandes

• 150g golden raisins

• Equipment: a muffin pan with 12 (1/2-cup) muffin cups

Preheat oven to 191°C with rack in middle. Butter muffin pan.

Whisk together flour, oat bran, sugar, baking powder, bicarbonate of soda, salt, and cinnamon in a large bowl.

In a separate bowl, whisk together buttermilk, honey, butter, and eggs. Add to dry ingredients along with raisins and stir until just combined.

Divide batter among muffin cups. Bake until a wooden pick inserted into centre of a muffin comes out clean, about 20 minutes. Turn out onto a rack to cool.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.