Global House Salad

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This elegant global house salad is a masterclass in balancing complex flavours and contrasting textures. This vibrant vegetarian dish combines the crisp bitterness of mixed baby lettuce with the creamy, savoury notes of blue cheese and the natural sweetness of ripe Anjou pears. The homemade balsamic dressing, spiked with a hint of sriracha and garlic, provides a sophisticated zing that perfectly cuts through the richness of the cheese.

Perfect as a light lunch or a refined starter for a dinner party, this healthy salad is remarkably quick to assemble. The standout feature is the shop-bought walnuts, which are transformed into crunchy, golden clusters with a quick honey glaze in the oven. Serve this colourful bowl immediately to enjoy the delightful crunch of the toasted nuts against the fresh, chilled salad leaves.

Ingredients for Global House Salad

120ml de nozes
1 colher de sopa de mel
1 Anjou pear
4 cups mixed baby lettuce
1/4 cup blue cheese
1/2 colher de chá de alho picado
60ml de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de mel
1/4 teaspoons Worcestershire sauce
1/8 teaspoons Sriracha sauce (Thai hot sauce)
Pinch of freshly ground black pepper

How to make Global House Salad

Heat oven to 177°C. Mix walnuts and honey in a shallow baking dish. Bake until golden, about 10 minutes. Remove; set aside. Cut pear into thin slices. Combine nuts, pear, lettuce and cheese in a bowl. Whisk dressing ingredients in another bowl. Divide salad between 2 serving bowls; drizzle each with 2 tablespoons of the dressing.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.