Frozen Yoghurt Bark
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant frozen yoghurt bark is an effortlessly simple vegetarian snack that offers a refreshing alternative to traditional ice cream. By combining thick, protein-rich Greek yoghurt with aromatic vanilla and a touch of honey, you create a creamy base that perfectly complements the tartness of fresh raspberries. The addition of chopped pistachios provides a satisfying crunch and a boost of healthy fats, making each bite a balanced treat for both adults and children alike.
Perfect for meal prep or a quick afternoon pick-me-up, this versatile recipe can be easily adapted with your favourite seasonal fruits and nuts. It is an excellent low-sugar option for those seeking a lighter dessert that doesn't compromise on flavour or texture. Keep a batch in the freezer to enjoy as a cooling snack during the warmer months, or serve it as a fun, interactive dessert at your next summer brunch.
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Ingredients for Frozen Yoghurt Bark
475ml full-fat unsweetened Greek yoghurt
45ml de mel
1 teaspoon vanilla extract
Pinch of kosher salt
80g fresh raspberries, halved, or other fruit or berry
40g chopped unsalted pistachios or other nut
How to make Frozen Yoghurt Bark
Voltar ao conteúdoLine a rimmed baking sheet with parchment or wax paper. Using a rubber spatula, mix yoghurt, honey, vanilla, and salt in a medium bowl until smooth. Pour into the centre of prepared sheet and spread to 1/4" thick. Top with raspberries and pistachios. Freeze until completely firm, about 4 hours. Break into pieces to serve.
Yoghurt bark can be made 2 months ahead. Freeze in a resealable container.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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