Frisée Salad with Blue Cheese, Walnut, and Cranberry Crostini

Ingredients for Frisée Salad with Blue Cheese, Walnut, and Cranberry Crostini

• 24 1/4-inch-thick slices ciabatta bread

• 4 tablespoons walnut oil, divided

• 120ml chopped toasted walnuts

• 230g blue cheese, crumbled

• 6 tablespoons minced shallots, divided

• 40g dried cranberries

• 950g baby frisée, torn into thin pieces

• 2 teaspoons Banyuls vinegar or red wine vinegar

• Fleur de sel or fine sea salt

Preheat oven to 204°C. Arrange bread slices on baking sheet. Brush bread slices on top side with 2 tablespoons walnut oil. Bake until crisp, about 5 minutes.

Mix walnuts, cheese, 4 tablespoons shallots, and dried cranberries in medium bowl. Spread mixture on toasts. Bake until cheese melts, about 4 minutes.

Meanwhile, combine frisée, 2 tablespoons shallots, 2 tablespoons walnut oil, and vinegar in bowl. Sprinkle with fleur de sel; toss. Serve with crostini.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.