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Salada de Frisée e Maçã com Cerejas Secas e Nozes

Salada de Frisée e Maçã com Cerejas Secas e Nozes

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Esta vibrante salada de frisée e maçã é uma aula magistral em equilibrar texturas e sabores. As folhas amargas e crocantes do frisée fornecem uma base sofisticada para a doçura das maçãs Gala finamente fatiadas e os estalos mastigáveis e ácidos das cerejas secas. É um prato leve, mas satisfatório, amigável para veganos, que funciona lindamente como uma entrada refrescante ou um acompanhamento sofisticado para um almoço de fim de semana.

O segredo desta receita é o simples molho de vinagre de maçã, que suaviza delicadamente as frutas secas enquanto adiciona uma acidez vibrante. Nozes torradas proporcionam uma crocância terrosa necessária, tornando esta uma escolha nutritiva para quem busca uma salada saudável para o coração. Sirva imediatamente para apreciar o contraste entre as frutas geladas e as verduras crocantes e apimentadas.

Ingredientes para Salada de Frisée e Maçã com Cerejas Secas e Nozes

45ml de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de chalota picada
1 colher de sopa de mel
120ml (generoso) de cerejas ácidas secas (um pacote de 90g)
1 cabeça grande de frisée, rasgada em pedaços pequenos (cerca de 900g)
1 maçã Gala média, sem caroço, fatiada finamente
80g de nozes torradas grosseiramente picadas

Como fazer Salada de Frisée e Maçã com Cerejas Secas e Nozes

Bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena para misturar. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Misture as cerejas secas. Misture a frisée e as fatias de maçã em uma tigela grande. Adicione o molho de cereja e misture para cobrir. Divida entre 4 pratos; polvilhe com nozes e pimenta preta moída na hora e sirva.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.