Fried Polenta Cheese Fritters
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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These fried polenta cheese fritters offer a delightful contrast between a crisp, golden exterior and a beautifully soft, savoury centre. By combining traditional yellow cornmeal with the mellow, nutty flavour of Edam cheese, this vegetarian dish transforms simple cupboard staples into an impressive snack or side dish. The addition of a little sugar to the batter helps the fritters caramelise perfectly in the frying pan, resulting in a rich colour and a satisfying crunch that makes them completely moreish.
Ideal for entertaining, these homemade fritters can be prepared well in advance and kept in the fridge until you are ready to fry. Serve them as a tasty appetiser alongside a spicy tomato relish or as a gluten-free alternative to traditional breadcrumbs. Their bite-sized shape makes them particularly popular at dinner parties or as a comforting family treat that is best enjoyed hot and freshly seasoned with a garnish of bright, flat-leaf parsley.
Neste artigo:
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Ingredients for Fried Polenta Cheese Fritters
190g yellow cornmeal
60g plain flour
60ml sugar
1 colher de chá de sal
240ml whole milk
240ml water
120ml (packed) coarsely grated Edam cheese (about 90g )
1 1/2 cups canola oil
Chopped fresh parsley
How to make Fried Polenta Cheese Fritters
Voltar ao conteúdoLightly oil 8x8x2-inch metal baking pan. Whisk first 4 ingredients in bowl. Bring milk and 240ml water to boil in large saucepan over medium-high heat. Gradually whisk in dry ingredients. Reduce heat to medium-low; simmer until very thick, whisking constantly, about 2 minutes. Remove from heat. Mix in cheese. Transfer batter to prepared pan; press to even layer. Chill until cold.
Cut fritter batter into 3 strips. Cut each strip crosswise into 8 rectangles. Turn rectangles out of pan onto work surface. Heat oil in medium skillet over medium-high heat. Working in batches, add fritters to skillet and sautée until golden brown, about 5 minutes per side. Transfer fritters to paper towels to drain. Arrange fritters on platter. Sprinkle with parsley and serve hot.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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