Fried Green Olives Stuffed with Blue Cheese
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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These blue cheese stuffed fried olives are an exceptional vegetarian appetiser, offering a sophisticated blend of salty, creamy, and crunchy textures. The sharpness of the mild blue cheese provides a beautiful contrast to the briny Spanish olives, while the golden breadcrumb coating adds a satisfying crispness. They are a fantastic addition to a drinks party or a Mediterranean-style sharing platter, providing a moreish snack that guests will find difficult to resist.
This simple recipe can be largely prepared in advance, making it perfect for stress-free entertaining. You can stuff the olives a day ahead and keep them chilled in the fridge until you are ready to coat and fry. Serve these savoury bites warm from the pan to ensure the cheese centre is perfectly softened, perhaps alongside a chilled glass of dry sherry or a crisp white wine.
Neste artigo:
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Ingredients for Fried Green Olives Stuffed with Blue Cheese
30g (about) mild blue cheese (such as Maytag)
24 pitted Spanish olives, patted dry
Óleo de amendoim (para fritar)
Plain flour
1 large egg, beaten to blend
60g fine dry breadcrumbs
How to make Fried Green Olives Stuffed with Blue Cheese
Voltar ao conteúdoRoll small amount of cheese into log shape narrow enough to stuff into 1 pitted olive; stuff olive with cheese. Repeat with remaining olives and cheese. DO AHEAD Can be made 1 day ahead. Cover and chill.
Pour enough oil into heavy large skillet to measure depth of 1 inch. Heat oil to 177°C. Roll stuffed olives in flour, then in egg, then in breadcrumbs to coat. Fry olives until golden brown, about 30 seconds. Using slotted spoon, transfer olives to paper towels to drain. Serve hot.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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29 Jan 2026 | Publicado originalmente
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