Purê de Batatas Terroso

Ingredientes para Purê de Batatas Terroso

• 900g de batatas grandes (qualquer tipo)

• 240ml de leite integral

• 1/2 tablete (60ml) de manteiga sem sal

• 1 colher de chá de sal

• 1/4 de colher de chá de pimenta branca

• um espremedor de batatas

Coloque a grade do forno na posição do meio e pré-aqueça o forno a 218°C.

Envolva cada batata em papel alumínio, depois faça vários furos nas batatas através do papel alumínio com um garfo. Asse as batatas até ficarem macias, de 1 a 1 1/4 horas.

Aqueça o leite, a manteiga, o sal e a pimenta branca em uma panela pesada de 3 litros em fogo médio até que a manteiga derreta.

Enquanto a mistura de leite esquenta, desembrulhe as batatas assadas e, ainda quentes (use uma toalha de cozinha para proteger as mãos ou segure as batatas com pinças), retire a pele com uma faca de paring ou corte as batatas não descascadas ao meio e retire a polpa com uma colher, transferindo-a para uma tigela. Descarte a pele.

Passe as batatas quentes pelo espremedor de batatas diretamente na mistura de leite quente na panela e mexa delicadamente com uma espátula de borracha resistente ao calor até ficar bem incorporado.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.