Creamy Polenta
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026
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This classic creamy polenta is a versatile vegetarian staple that brings a touch of Italian comfort to your dinner table. By simmering coarse cornmeal in a blend of milk and water, you achieve a rich, velvety texture that far surpasses quick-cook alternatives. The gentle heat and consistent stirring allow the grains to soften fully, creating a smooth and savoury base that pairs beautifully with a wide variety of toppings.
A bowl of homemade polenta is perfect for serving alongside roasted Mediterranean vegetables, rich mushroom ragout, or even topped with a simple knob of butter and grated hard cheese. As a naturally gluten-free grain, it provides a satisfying and wholesome alternative to mashed potatoes or pasta. Whether you are hosting a dinner party or preparing a quiet midweek meal, this reliable method ensures a perfect result every time.
Neste artigo:
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Ingredients for Creamy Polenta
475ml whole milk
475ml de água
1 teaspoon coarse kosher salt
240ml polenta (coarse cornmeal)*
How to make Creamy Polenta
Voltar ao conteúdoBring first 3 ingredients to boil in heavy large saucepan over medium-high heat. Gradually whisk in polenta. Reduce heat to low; simmer until smooth and thick, stirring almost constantly, about 18 minutes.
Sold at some supermarkets and at natural foods stores and Italian markets. If unavailable, substitute an equal amount of regular yellow cornmeal; cook half as long.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
29 Jan 2026 | Publicado originalmente
Escrito por:
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