Macarrão com Queijo Cremoso

Ingredientes para Macarrão com Queijo Cremoso

• 1 (375g) caixa de macarrão cotovelo de trigo integral

• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 725ml de leite de amêndoa sem açúcar

• 120ml de queijo cheddar forte ralado

Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione a farinha e misture com uma colher de pau, mexendo continuamente por cerca de 5 minutos, ou até obter uma pasta levemente dourada (este é o roux).

Adicione 240ml de leite de amêndoa e bata bem, quebrando quaisquer grumos. Misture os 475ml restantes de leite de amêndoa e aumente o fogo para médio-alto. Cozinhe, mexendo continuamente e ocasionalmente raspando o fundo da panela com a colher de pau, até que a mistura tenha engrossado e cubra a colher com pouca ou nenhuma transparência. Desligue o fogo.

Misture o macarrão até que esteja coberto pelo molho. Adicione o queijo e mexa até que ele derreta e esteja distribuído uniformemente.

Sirva com uma salada verde crocante.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.