Creamed Corn

Ingredients for Creamed Corn

• 12 ears corn, shucked

• 475ml de água

• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

• 240ml double cream

• 2 teaspoons plain flour

• 2 tablespoons chopped fresh chives

Cut corn from cobs (reserve cobs) and put in a large saucepan with water, butter, 1 teaspoon salt, and 1/2 teaspoons pepper. Simmer over medium heat, uncovered, stirring occasionally, until tender, 5 to 7 minutes.

Meanwhile, scrape cobs in a small saucepan to extract "milk." Whisk in cream and flour. Boil over medium heat, whisking constantly, 1 minute. Carefully transfer cream mixture and 475ml corn with some of cooking liquid to a blender and purée (use caution when blending hot liquids). Stir purée into corn and simmer 5 minutes. Stir in chives; season with salt and pepper.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.