Corn Pudding with Basil

Ingredients for Corn Pudding with Basil

• 4 cups corn (from 6 ears)

• 1 cup packaged fresh basil leaves, torn

• 3 tablespoons plain flour

• 1 tablespoon sugar

• 240ml milk

• 240ml double cream

• 4 large eggs, lightly beaten

Preheat oven to 177°C with rack in middle. Butter a 2 1/2-quart shallow baking dish.

Pulse half of corn in a food processor until coarsely chopped. Transfer to a large bowl and stir in basil, flour, sugar, remaining corn, and 1/4 teaspoons salt. Whisk in milk, cream, and eggs until combined.

Pour into baking dish and bake until centre is just set, 45 minutes to 1 hour. Let stand 15 minthes before serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.