Salada de repolho

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Esta clássica salada de repolho caseira é um acompanhamento vegetariano versátil que traz uma textura fresca e crocante para qualquer refeição. Ao combinar repolho verde finamente ralado com cenouras doces e pimentões crocantes, esta receita cria uma base vibrante que supera em muito as versões compradas em loja. O molho leve e azedo usa vinagre de sidra e um toque de açúcar para equilibrar a maionese cremosa, garantindo que cada mordida esteja perfeitamente temperada.

Perfeito para festas de verão no jardim, esta salada colorida é um acompanhamento essencial para halloumi grelhado, hambúrgueres vegetarianos ou uma simples batata assada. Prepará-la com pelo menos uma hora de antecedência permite que os legumes murchem levemente e os sabores salgados se misturem de forma deliciosa. É um item confiável e que agrada a todos, adicionando um toque saudável e caseiro à sua mesa.

Ingredientes para Salada de Repolho

1,1 kg de repolho verde, sem o miolo e cortado em pedaços de 7,5 cm, depois finamente picado ou ralado
1 cebola média, finamente picada
1 pimentão verde grande, picado finamente
1 cenoura grande, ralada grosseiramente
300ml de maionese
80ml de vinagre de sidra
2 colheres de chá de açúcar

Como fazer Salada de Repolho

Misture todos os vegetais em uma tigela grande com 1 colher de chá de sal e pimenta.

Bata a maionese, o vinagre e o açúcar até ficar homogêneo, depois misture com a salada de repolho. Leve à geladeira, coberto, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 1 hora (para os vegetais murcharem e os sabores se combinarem).

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.