Colander Spaetzle

Ingredients for Colander Spaetzle

• 240ml ricotta cheese, Greek yoghurt, or buttermilk

• 3 eggs

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 teaspoons white pepper

• 1/2 teaspoons grated nutmeg

• 325g plain flour

1. Boil a large pot of salted water.

2. Meanwhile, in a large bowl, combine all the ingredients except the flour. Blend well, then slowly stir in the flour until the mixture becomes a stiff batter.

3. Place a colander with large holes over the pot and, with a rubber spatula, press small amounts of the batter through the holes directly into the water.

4. As the spaetzle gradually rise to the surface of the boiling water, use a slotted spoon to transfer them to a serving dish. Serve immediately, while still warm.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.