Pizza de grão-de-bico

Ingredientes para Pizza de Grão-de-Bico

• 170g de farinha de grão-de-bico*

• 1/2 colher de chá (generosa) de sal

• 475ml de água, divididos

• 1 colher de chá de alecrim fresco picado

• Spray de óleo vegetal antiaderente

• 90ml de azeite de oliva extra-virgem, dividido

• 6 colheres de sopa de queijo parmesão finamente ralado, divididas

• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora, dividida

Peneire a farinha de grão-de-bico e o sal em uma tigela grande. Adicione gradualmente 160ml de água, mexendo até ficar homogêneo. Misture 325ml de água e o alecrim. Deixe descansar por 30 minutos.

Pré-aqueça a grelha. Pulverize uma frigideira grande antiaderente própria para grelha com spray antiaderente. Adicione 1 colher de sopa de óleo; aqueça em fogo médio-alto. Bata a massa. Despeje metade da massa na frigideira; regue com 2 colheres de sopa de óleo. Cozinhe até que o topo esteja quase firme, perfurando as bolhas com uma faca, cerca de 4 minutos. Polvilhe com 3 colheres de sopa de queijo e 1/4 de colher de chá de pimenta.

Grelhe a pizza até ficar dourada, por 4 a 5 minutos. Deslize para um prato. Repita para fazer outra pizza. Corte em fatias; sirva quente ou morna.

Disponível em algumas lojas de alimentos especiais e naturais, além de mercados indianos e do Oriente Médio.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.