Charred Spring onion Butter
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This charred spring onion butter is a versatile vegetarian staple that brings a sophisticated, smoky depth to almost any savoury dish. By blackened the onions in a dry pan, you unlock a sweet yet charred flavour that contrasts beautifully with the zesty freshness of lime and creamy unsalted butter. It is an effortless way to add a gourmet touch to your home cooking with just a handful of simple ingredients.
Perfect for prep-ahead entertaining, this flavoured butter can be stored in the fridge for up to a fortnight. Try melting a generous slice over a hot griddle-pan steak, tossing it through steamed seasonal greens, or spreading it onto warm corn on the cob. It also makes a brilliant addition to a weekend brunch when dolloped onto poached eggs or toasted sourdough.
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Ingredients for Charred Spring onion Butter
2 bunches spring onions, trimmed, halved crosswise
2 colheres de chá de raspas de limão finamente raladas
1 colher de chá de suco de limão fresco
240ml (2 sticks) unsalted butter, room temperature
Sal kosher, pimenta-do-reino moída na hora
How to make Charred Spring onion Butter
Voltar ao conteúdoHeat a large cast-iron skillet over high until smoking hot. Add spring onions and cook, turning occasionally, until evenly blackened, 8–10 minutes. Transfer to a cutting board and let cool; coarsely chop.
Mix spring onions, lime zest, and lime juice into butter in a medium bowl until evely blended; season with salt and pepper.
Butter can be made 2 weeks ahead. Cover and chill.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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