Ovos Assados com Tomate

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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Este prato vegetariano clássico de ovos assados com tomate é uma escolha sofisticada, mas simples, para um brunch de fim de semana ou um almoço leve. Ao cozinhar suavemente tomates frescos com alho e salsa de folha lisa, você cria uma base vibrante e saborosa que complementa perfeitamente a riqueza de um ovo de gema mole. A adição de uma pequena pitada de açúcar refinado ajuda a equilibrar a acidez do fruto, resultando em um perfil de sabor lindamente equilibrado.

Rápido de preparar e elegante de servir, esses ramequins individuais são uma maravilhosa entrada caseira ou uma refeição de recuperação rica em proteínas. Para obter os melhores resultados, certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente antes de assar e sirva imediatamente com torradas amanteigadas para mergulhar nas gemas douradas.

Ingredientes para Ovos Assados com Tomate

14 colheres de sopa de azeite
4 tomates, descascados, sem sementes e cortados em cubos de 1 cm
1 dente de alho, descascado e picado
1 colher de sopa de salsa fresca picada
1 pitada de açúcar superfino
Sal
Pimenta
Manteiga
4 ovos grandes
4 folhas pequenas de manjericão
16 palitos de torrada

Como fazer Ovos Assados com Tomate

Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe os tomates por 5 minutos e depois adicione o alho, a salsa, o açúcar, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta.
Unte 4 ramequins e distribua o molho de tomate uniformemente entre eles. Quebre um ovo em cada ramequin e cozinhe por 15 minutos.
Decore cada ramequim com uma folha de manjericão e sirva com torradas em palitos.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.