Receitas
Receitas vegetarianas
3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

Atende aos diretrizes editoriaisEst. 1 min tempo de leitura

Baixar
Baixar
PDF do artigo foi baixado
Compartilhar
Compartilhar
Link do artigo copiado para a área de transferência
Language
Language
Discussão
Versão em Áudio
Adicionar às fontes preferidas no Google

This vibrant Mexican street corn, or elote, is a quintessential vegetarian side dish that brings a smoky, charred depth to any summer spread. By grilling the corn until the kernels are beautifully caramelised and tender, you create the perfect canvas for a creamy, spicy glaze. It is a simple yet high-impact recipe that relies on the contrast between the sweet vegetables and the salty, savoury toppings.

Ideal for outdoor entertaining or a quick midweek meal, these seasoned cobs strike a wonderful balance of textures. The chipotle mayonnaise adds a subtle heat that works harmoniously with the crumbly texture of the Cotija cheese. If you cannot find Cotija, a salty feta makes an excellent alternative for this homemade classic. Serve warm alongside grilled mains for a true taste of Mexico.

Ingredients for 3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

Óleo vegetal (para pincelar)
4 espigas de milho, descascadas
1/2 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
60ml store-bought or homemade chipotle mayonnaise
30g grated fresh Cotija cheese

How to make 3-Ingredient Grilled Mexican Street Corn (Elote)

Prepare a grill for medium-high heat or heat a grill pan over medium-high; oil grate or pan. Lightly brush corn with oil and season with salt and pepper. Grill, covered, until tender and well charred, 4–5 minutes per side (16–20 minutes total). Let cool slightly.

Spread each ear with 1 tablespoon mayonnaise and sprinkle with 1 tablespoon cheese.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.