Winter Lettuces with Pomegranate Seeds
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant vegan salad makes the most of seasonal winter lettuces, offering a sophisticated balance of flavours and textures. A leafy mix of escarole, chicory and peppery radicchio provides a crisp, slightly bitter base that is beautifully offset by the burst of sweetness from fresh pomegranate seeds. It is a colourful, refreshing dish that brings a welcome brightness to the table during the festive season or the darker months of the year.
Served as a light starter or a crunchy side dish, this recipe is naturally healthy and incredibly simple to assemble. The tangy shallot vinaigrette ties the elements together, while a final seasoning of cracked black pepper adds a gentle warmth. It is an excellent choice for a dinner party accompaniment or a quick, nutritious lunch that celebrates beautiful plant-based ingredients.
Neste artigo:
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Ingredients for Winter Lettuces with Pomegranate Seeds
Shallot vinaigrette
450g mix of escarole, endive, radicchio and frisée, torn into bite-size pieces
70g fresh pomegranate seeds
Freshly ground pepper to taste
How to make Winter Lettuces with Pomegranate Seeds
Voltar ao conteúdoPlace the greens in a large bowl. Add the dressing and toss to coat.
Sprinkle the pomegranate seeds over the greens and serve with freshly ground pepper.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
Histórico do artigo
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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