Wee Gazpacho

Ingredients for Wee Gazpacho

• 4 ripe tomatoes

• 1 large garlic clove

• 1 cucumber, peeled, seeded and chopped

• 2 celery stalks, chopped

• 1/2 red or maui onion, chopped

• 1/2 pepper, red, yellow or orange

• 2 tablespoons red wine or balsamic vinegar

• 1 teaspoon lemon juice

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1 colher de chá de sal

Place all the ingredients in a food processor and puree until smooth (you want tiny pieces of vegetables to remain, but small enough for little ones to swallow).

Serve (it's delicious served chilled too).

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.