Warmed Spiced Olives

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026

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This elegant vegan recipe for warm spiced olives is a sophisticated addition to any aperitif hour or mezze spread. By gently heating high-quality unpitted olives, such as buttery Castelvetrano or meaty Cerignola, you release their natural oils and allow them to soak up the aromatic flavours of toasted fennel and citrus. It is a simple yet effective way to elevate a shop-bought staple into a gourmet snack that smells as wonderful as it tastes.

Perfect for effortless entertaining, these olives are infused with a subtle heat from Aleppo pepper and the herbal notes of dried bay leaves. Serve them in a beautiful ceramic bowl alongside some crusty sourdough to mop up the fragrant infused oil. This heart-healthy appetiser is naturally gluten-free and makes a versatile starter for a Mediterranean-inspired dinner party or a relaxing weekend at home.

Ingredients for Warmed Spiced Olives

1 1/2 colheres de chá de sementes de erva-doce
6 (3- by 1/2-inch) strips lemon zest (from one lemon)
4 dried bay leaves
675g mixed unpitted olives (such as Castelvetrano, Cerignola, and/or Alfonso)
240ml de azeite de oliva
1 tablespoon Aleppo pepper

How to make Warmed Spiced Olives

Toast fennel seeds in a large skillet over medium heat, stirring occasionally, until fragrant, about 3 minutes. Add lemon zest, bay leaves, olives, oil, and Aleppo pepper and cook, stirring, until just warmed through, about 3 minutes. Transfer to a serving bowl and serve warm.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.