Tomato Sauce

Ingredients for Tomato Sauce

• 3 colheres de sopa de azeite

• 2 yellow onions, finely diced

• 8 cloves garlic, minced

• 1.1kg plum (Roma) tomatoes, peeled, seeded, and chopped

• 1 tablespoon chopped fresh basil

• Salt and freshly ground pepper

Heat the olive oil in a large saucepan over medium-high heat. Add the onions and sauté until translucent, about 6 minutes. Add the garlic and sauté until fragrant, about 1 minute. Add the tomatoes, bring the sauce to a boil, reduce the heat, and simmer for 20-25 minutes. Add the basil and simmer for 5 minutes more. Taste and season with salt and pepper.

Replace the fresh tomatoes with whole canned tomatoes that have been seeded and coarsely chopped. (Reserve the juices to add to the pot as well.) Be sure to taste the tomatoes before starting the sauce. If the tomatoes need extra body or flavour, sauté 40 to 50g tomato paste with the onions after the onions are translucent. Or replace half of the whole tomatoes with tomato purée.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.