Tomatillo Salsa with Serranos

Ingredients for Tomatillo Salsa with Serranos

• 450g tomatillos, husked and rinsed

• 3 garlic cloves

• 1 to 2 serrano chillies (depending on heat), stemmed and seeded

• 1 tablespoon lime juice

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 3/4 teaspoons (or more) kosher salt

• 1/4 teaspoons teaspoon ground cumin

• 1/8 teaspoons cayenne pepper

• 2 (packed) tablespoons coriander leaves

• 2 tablespoons roughly chopped yellow onion, rinsed in cool water, drained

Bring a medium pot of water to a boil and cook tomatillos 6 minutes. Add garlic and cook with tomatillos for 2 minutes more. Drain and rinse with cool water.

Add tomatillos, garlic, chillies, lime, oil, salt, cumin, and cayenne to a blender or the bowl of a food processor and process until combined but slightly chunky. Add coriander and onion and lightly pulse to combine. Texture should remain slightly chunky. Season with salt if necessary.

Salsa can be made 5 days ahead. Chill in a resealable container.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.