Tofu-Vegetable Noodle Toss

Ingredients for Tofu-Vegetable Noodle Toss

• 450g de aspargos, aparados e cortados em pedaços de 2,5 cm

• 230g trimmed and halved snow peas

• 240ml Marinated Sautéed Tofu cubes

• 275g buckwheat soba noodles

• 1 colher de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

• 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio

• 1 colher de sopa de mirin

• 1/2 tablespoons agave nectar

• 1/2 tablespoons rice vinegar

• 1 dente de alho, amassado

• 2 teaspoons cornflour mixed in 1 tablespoon cold water

• Dash sesame oil or chilli oil (optional)

• Pinch crushed red pepper flakes (optional)

Put a large pot of water on to boil. Add the vegetables to the boiling water and cook for about 2 minutes. Remove the vegetables from the water with a strainer and place them in a large bowl. Add the tofu and mix well.

Bring the water back to a boil. Add the soba noodles and cook for 4 to 5 minutes, until tender.

For the sauce place all the sauce ingredients in a saucepan. Slowly bring to a boil, stirring constantly, until thickened and clear. Remove from the heat and pour over the tofu and vegetables, mixing well.

Remove soba noodles from water and place in a large bowl. Toss with the 1 tablespoon soy sauce to separate the noodles. Pour the vegetable mixture over the noodles and toss well to mix. Serve warm or at room temperature, with Sriracha hot sauce as a condiment, if desired, for more heat.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.