Refogado de Tofu

Ingredientes para Refogado de Tofu

• 1 pacote (400g) de tofu extra-firme

• 1 colher de sopa de molho de soja

• 1 colher de chá de alho em pó

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

• 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes, sem miolo e fatiado fino

• 1 pimentão verde pequeno, sem sementes, sem miolo e fatiado fino

• 6 cebolinhas, cortadas em pedaços de 1/4 de polegada

• 1 pacote (230g) de macarrão lo mein de trigo integral

• 6 colheres de sopa de pasta de miso branco

• 2 dentes de alho, picados

• 1 pedaço de gengibre (2,5 cm), picado

• 1 colher de chá de raspas de laranja

• 60ml de suco de laranja

• 1 lata (425g) de mini milho, escorrido e enxaguado

• 1 lata (230g) de castanhas-d'água, escorridas e enxaguadas

Como fazer Tofu Stir Fry

Coloque o tofu em uma peneira; coloque uma panela pesada em cima por 10 a 15 minutos para retirar a umidade. Corte ao meio; polvilhe molho de soja, alho em pó e depois farinha sobre as metades. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto em uma frigideira grande. Cozinhe o tofu até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Fatie; reserve. Na mesma frigideira, cozinhe os pimentões e as cebolas, cobertos, até que os pimentões amoleçam, 7 a 8 minutos. Cozinhe o macarrão conforme indicado na embalagem. Bata a pasta de miso, alho, gengibre, raspas, suco e a colher de sopa de óleo restante em uma tigela. Adicione a mistura de pimentão, macarrão, milho, castanhas-d'água; misture. Cubra com o tofu.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.