Tofu Stir Fry

Ingredients for Tofu Stir Fry

• 1 package (400g) extra-firm tofu

• 1 colher de sopa de molho de soja

• 1 teaspoon garlic powder

• 2 tablespoons plain flour

• 2 tablespoons sesame oil

• 1 small red pepper, seeded, cored and thinly sliced

• 1 small green pepper, seeded, cored and thinly sliced

• 6 spring onions, cut into 1/4-inch pieces

• 1 package (230g) whole-wheat lo mein noodles

• 6 tablespoons white miso paste

• 2 cloves garlic, minced

• 1 piece ginger (1 inch), minced

• 1 teaspoon orange zest

• 60ml orange juice

• 1 can (425g) baby corn, drained and rinsed

• 1 can (230g) water chestnuts, drained and rinsed

Place tofu in a colander; set a heavy pot on top 10 to 15 minutes to press out moisture. Halve; sprinkle soy sauce, garlic powder, then flour over halves. Heat 1 tablespoon oil over medium-high heat in a large skillet. Cook tofu until golden, 2 to 3 minutes per side. Slice; set aside. In same skillet, cook peppers and onions, covered, until peppers soften, 7 to 8 minutes. Cook noodles as directed on package. Whisk miso paste, garlic, ginger, zest, juice and remaining 1 tablespoon oil in a bowl. Add pepper mixture, noodles, corn, water chestnuts; toss. Top with tofu.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.