Tiger Fruit Salad

Ingredients for Tiger Fruit Salad

• 450g underripe stone fruit (such as plums, nectarines, or peaches), pears, or mangoes, thinly sliced

• 1 serrano chilli, seeds removed if desired, thinly sliced

• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1/2 colher de chá de sal kosher, mais a gosto

• 1 bunch coriander

• 4 cebolinhas, cortadas finamente na diagonal

• 2 celery stalks, thinly sliced on a diagonal

• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado

• 1 teaspoon low-sodium soy sauce

• Zest of 1 lime

• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas

• Fatias de limão (para servir)

How to make Tiger Fruit Salad

Gently toss fruit, chilli, vinegar, sugar, and 1/2 teaspoons salt in a medium bowl to combine. Let sit until fruit is spicy and flavorful, about 10 minutes.

Meanwhile, gather coriander into a bundle and cut into 2"-long pieces. Transfer to a medium bowl, add spring onions and celery, and toss to combine.

Drain fruit in a fine-mesh sieve set over a small bowl; set fruit aside. Add oil, soy sauce, and lime zest to marinating liquid in bowl and whisk to combine. Pour dressing over coriander mixture and toss to coat. Add reserved fruit and sesame seeds and toss gently to combine. Taste and season with more salt if needed.

Transfer salad to a platter and serve with lime wedges.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.