Pular para o conteúdo principal

Tart Cranberry-Onion Relish

This vibrant cranberry and onion relish offers a sophisticated twist on traditional festive condiments. The combination of tart berries and softened sweet onions creates a complex flavour profile that balances acidity with a gentle, fruity sweetness. Unlike standard shop-bought sauces, this homemade version has a wonderful texture and a bright, jewel-toned appearance that looks beautiful on any dining table. It is particularly effective at cutting through rich, savoury dishes or adding a zesty lift to a weekend brunch.

As a versatile vegan side dish, this relish is an excellent addition to your fridge staples during the winter months. It pairs perfectly with nut roasts, vegan sausages or a selection of plant-based cheeses. Because the flavours develop and deepen over time, it is an ideal make-ahead recipe for busy hosting periods. Simply prepare it a day in advance to ensure the cider vinegar and red-currant jelly create a perfectly balanced glaze.

Seleção de vídeos

Ingredients for Tart Cranberry-Onion Relish

  • 1 (350g) package fresh or unthawed frozen cranberries

  • 1 (3/4-lb) sweet onion, chopped (325g )

  • 1 (350g) jar red-currant jelly

  • 60ml de vinagre de maçã

  • 2 to 4 tablespoons sugar (to taste)

Stir together all ingredients in a 2- to 3-quart heavy saucepan, then bring to a boil, covered. Remove lid and reduce heat, then simmer until cranberries have burst, about 5 minutes. Transfer to a bowl and cool, uncovered. Chill, covered, at least 8 hours for flavours to meld. Serve at room temperature.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

Histórico do artigo

As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.

  • 29 Jan 2026 | Publicado originalmente

    Escrito por:

    Editores de receitas do Reino Unido

    Revisado por

    Editores de receitas do Reino Unido
flu eligibility checker

Pergunte, compartilhe, conecte-se.

Navegue por discussões, faça perguntas e compartilhe experiências em centenas de tópicos de saúde.

symptom checker

Sentindo-se mal?

Avalie seus sintomas online gratuitamente

Inscreva-se no boletim informativo do Patient

Sua dose semanal de conselhos de saúde claros e confiáveis - escritos para ajudá-lo a se sentir informado, confiante e no controle.

Por favor, insira um endereço de e-mail válido

Ao se inscrever, você aceita nossos Política de Privacidade. Você pode cancelar a inscrição a qualquer momento. Nunca vendemos seus dados.