Sweet and Sour Pickles

Ingredients for Sweet and Sour Pickles

• 475ml apple cider vinegar

• 120ml (packed) brown sugar

• 10 whole cloves

• 3 whole star anise pods

• 2 tablespoons kosher salt

• 1 tablespoon dried mustard powder

• 1 tablespoon mustard seeds

• 1/2 teaspoons black peppercorns

• 2 medium yellow squash (about 230g ), thinly sliced crosswise

Bring vinegar, brown sugar, cloves, star anise, salt, mustard powder, mustard seeds, peppercorns, and 475ml water to a boil in a medium pot over high heat, stirring occasionally. Reduce heat to medium-low and simmer 10 minutes.

Place squash in a heatproof resealable container or jar (divide among several containers if necessary). Pour hot brining liquid over squash. Let cool to room temperature, then cover and chill at least 2 hours before serving.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.