Refogado Super Verde

Ingredientes para Salteado Super Verde

• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim

• 1 colher de sopa de gengibre finamente ralado

• 2 dentes de alho, finamente fatiados

• 2 maços de aspargos, fatiados

• 2 cebolinhas (cebolinhas), fatiadas

• 200g de ervilhas-tortas, limpas e cortadas ao meio

• 2 colheres de sopa de pasta de feijão com pimenta

• 2 colheres de sopa de molho de soja light

• 2 colheres de chá de água

• 240ml (140g) edamame descascado

• 200g de cogumelos enoki

• 250g de espinafre maduro, limpo

• 250g de macarrão de arroz integral fino, cozido e escorrido

• Pequenas pimentas vermelhas fatiadas finamente ou geleia de pimenta asiática comprada na loja, para servir

• Folhas de coentro, para servir

Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente ou wok em fogo alto. Adicione o gengibre e o alho e cozinhe por 1 minuto. Acrescente o aspargo, a cebola e os ervilhas e cozinhe, mexendo, por mais 1 minuto. Adicione a pasta de feijão chilli, o molho de soja e a água e cozinhe, mexendo, por 1–2 minutos ou até ficar bem misturado. Acrescente o edamame, enoki, espinafre e macarrão, misture para combinar e cozinhe por 1 minuto ou até aquecer. Finalize com a pimenta chilli e coentro para servir.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.