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Super Green Smoothie Bowl with Matcha and Ginger

This vibrant matcha and ginger green smoothie bowl is a nutrient-dense way to start your day. Combining the earthy notes of ceremonial-grade matcha with the zing of fresh ginger, it offers a sophisticated flavour profile that is perfectly balanced by the natural sweetness of frozen mango. The addition of avocado and almond butter creates a luxuriously creamy texture, while the soaked oats ensure a heartier consistency than a standard drink, keeping you satisfied until lunchtime.

As a versatile vegan breakfast option, this recipe is easily customisable with your favourite toppings. The combination of leafy baby spinach and chia seeds provides a wealth of vitamins and minerals, making it a brilliant choice for those seeking a health-conscious meal. Serve it topped with crunchy granola and tart raspberries for a refreshing contrast in texture and colour.

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Ingredients for Super Green Smoothie Bowl with Matcha and Ginger

  • 45g old-fashioned oats

  • 2 teaspoons chia seeds

  • 240ml coconut-milk beverage or almond milk

  • 1/2 ripe avocado

  • 1 (1-inch) piece fresh ginger, peeled, roughly chopped

  • 240ml frozen mango cubes

  • 1 cup loosely packed baby spinach

  • 1 tablespoon unsweetened almond butter

  • 1/2 teaspoons matcha (green tea powder)

  • Unsweetened coconut flakes, granola, and/or raspberries (for serving)

Soak oats and chia seeds in coconut milk in a small bowl at least 10 minutes and up to overnight. Transfer to a blender and add avocado, ginger, mango, spinach, almond butter, and matcha. Puree until smooth, then divide among 2 bowls. Top with coconut, granola, and/or raspberries and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.

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Editores de receitas do Reino Unido

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