Stir-Fried Garlic Chives with Chilli
Revisado por UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant garlic chives stir-fry with chilli is a testament to the beauty of simple, fast cooking. Known for their distinctively mellow, garlicky flavour and tender texture, Chinese chives take centre stage in this vegan-friendly dish. When seared at high temperatures in a seasoned wok, the chives develop a wonderful char that perfectly complements the warmth of the dried red pepper flakes. It is a fragrant and savoury addition to any midweek meal rotation.
As a nutritious plant-based side dish, this recipe is incredibly versatile and can be prepared in less than ten minutes. The combination of heat, salt, and aromatics makes it an excellent partner for a bowl of fluffy steamed white rice or as part of a larger Chinese-inspired feast. Whether you are looking for a healthy vegan option or a quick vegetable accompaniment, these stir-fried greens deliver a satisfying crunch and a bold punch of flavour.
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Ingredients for Stir-Fried Garlic Chives with Chilli
1 tablespoon peanut oil
350g green garlic chives (also called Chinese chives
flat parts only), cut into 1 1/2-inch pieces (600g )
1 teaspoon dried hot red pepper flakes
Rounded 1/4 teaspoons salt, or to taste
Accompaniment: steamed white rice
a well-seasoned 14-inch flat-bottomed wok
How to make Stir-Fried Garlic Chives with Chilli
Voltar ao conteúdoHeat wok over high heat until a drop of water vaporizes instantly upon contact. Add oil, swirling to coat wok evenly, and heat until hot and just smoking. Add chives and red pepper flakes and stir-fry, letting chives rest on bottom and sides of wok several seconds between stirs, until chives are tender and slightly browned, 2 to 4 minutes. Stir in salt. Serve over rice.
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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Histórico do artigo
As informações nesta página são revisadas por pares por clínicos qualificados.
28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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