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Receitas veganas
Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 29 Jan 2026

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This vibrant spinach salad with strawberry vinaigrette is a refreshing celebration of seasonal produce. Pairing the earthy notes of iron-rich baby spinach with the natural sweetness of ripe strawberries, it offers a sophisticated balance of flavours and textures. The addition of toasted pecans provides a satisfying crunch and a rich, nutty depth that perfectly complements the sharp, fruity tang of the homemade dressing.

As a versatile vegan starter or a light lunch, this dish is naturally nutritious and remarkably simple to assemble. The strawberry vinegar base adds a bright acidity that elevates the salad beyond a standard side dish, making it a beautiful accompaniment to alfresco dining. For the best results, toss the leaves just before serving to ensure the spinach remains crisp and fresh.

Ingredients for Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

40ml strawberry vinegar
45ml de azeite de oliva
140g baby spinach (8 cups)
230g strawberries, cut lengthwise into thick slices (350ml )
120ml pecan halves (100g), toasted and cooled

How to make Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

Whisk together vinegar, a rounded 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a small bowl, then add oil in a slow stream, whisking well. Put spinach, strawberries, and pecans in a large bowl and toss with just enough vinaigrette to lightly coat.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.