Spicy Tofu Crumbles

Ingredients for Spicy Tofu Crumbles

• 450g extra-firm tofu, sliced 3/4 inch thick

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

• 1 Fresno chilli, thinly sliced

• 45ml soy sauce

• 2 tablespoons mirin

• 2 tablespoons Sriracha or gochujang (Korean hot pepper paste)

• 2 tablespoons unseasoned rice vinegar

• 2 teaspoons toasted sesame oil

• 1 teaspoon finely grated fresh ginger

Arrange tofu slices in a single layer on a paper towel–lined plate and cover with a few more paper towels. Press down firmly on tofu with your hands to expel excess liquid.

Heat vegetable oil in a large skillet, preferably cast iron. Cook tofu, turning once, until browned, 7–10 minutes total. Transfer to a plate and let cool.

Meanwhile, whisk chilli, soy sauce, mirin, Sriracha, vinegar, sesame oil, and ginger in a medium bowl to combine.

Crumble tofu into small pieces and add to bowl; toss to combine.

Crumbles can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.