Spiced Winter Squash with Fennel

Ingredients for Spiced Winter Squash with Fennel

• 1 675g butternut squash, peeled, halved lengthwise, seeded, halved crosswise, then cut lengthwise into 3/4-inch-wide wedges

• 1 fennel bulb, trimmed, cut lengthwise into 1-inch-wide wedges

• 1 large onion, root end left intact, then cut lengthwise into 1/2-inch-wide wedges

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de chá de cominho em pó

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de pimenta em pó

• 1/2 colher de chá de açafrão

Position rack in bottom third of oven and preheat to 232°C. Combine squash, fennel, and onion on heavy large rimmed baking sheet. Add oil and toss to coat. Mix all spices in small bowl to blend. Sprinkle spice mixture over vegetables and toss to coat. Sprinkle with salt and generous amount of pepper. Roast until vegetables are tender and browned, turning once, about 45 minutes. Transfer to shallow dish and serve.

Aviso Legal

Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.