Cogumelos Shiitake glaceados com molho de soja

Ingredientes para Cogumelos Shiitake glaceados com molho de soja

• 725ml de cogumelos shiitake secos (cerca de 90g)

• Molho de soja com redução de sódio de 80ml

• 1 colher de sopa de açúcar cru ou mascavo

• 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas

• pimenta preta moída na hora

Leve 725ml de cogumelos shiitake secos (cerca de 90g), 80ml de molho de soja com baixo teor de sódio, 1 colher de sopa de açúcar cru ou mascavo e 240ml de água para ferver em uma panela pequena. Cubra a panela; reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até os cogumelos ficarem macios e todo o líquido for absorvido, de 12 a 15 minutos.

Deixe os cogumelos esfriarem um pouco, depois corte-os em fatias finas. Transfira para uma tigela pequena, adicione 1/2 colher de chá de sementes de gergelim torradas e tempere com pimenta-do-reino moída na hora.

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Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.