Spring onion Slaw
Revisado por Editores de receitas do Reino UnidoAutoria de Editores de receitas do Reino UnidoPublicado originalmente 28 Jan 2026
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This vibrant spring onion slaw, traditionally known as pajeori, is a staple of Korean cuisine that brings a sharp, refreshing crunch to any table. By soaking the finely shredded onions in ice water, the natural heat of the allium is mellowed, resulting in a crisp texture and a beautiful curled appearance. The dressing is simple yet punchy, using toasted sesame oil for a nutty depth and gochugaru to provide a characteristic smoky heat.
As a naturally vegan side dish, this slaw is an excellent accompaniment to savoury grilled dishes or as a zingy topping for homemade rice bowls. It is best prepared just before serving to maintain its structural integrity and bright flavour. Whether you are hosting a Korean-inspired dinner or simply looking for a quick, healthy salad to brighten your meal, this recipe is a reliable kitchen essential.
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Ingredients for Spring onion Slaw
2 bunches spring onions
1 tablespoon distilled white vinegar
1 tablespoon toasted sesame oil
kosher salt
freshly ground black pepper
gochugaru (coarse Korean red pepper powder)
How to make Spring onion Slaw
Voltar ao conteúdoCut 2 bunches spring onions into 3" lengths, then thinly slice lengthwise. Place in a bowl of ice water (to crisp). Just before serving, drain well, pat dry, and transfer to another bowl. Add 1 tablespoon distilled white vinegar and 1 tablespoon toasted sesame oil; toss to coat. Season with kosher salt, freshly ground black pepper, and gochugaru (coarse Korean red pepper powder).
Aviso Legal
Embora todos os esforços tenham sido feitos para garantir que as informações sejam precisas e atualizadas, as necessidades individuais podem variar e os requisitos dietéticos podem diferir com base nas condições de saúde pessoais. Sempre verifique os rótulos dos alimentos e as informações sobre alérgenos antes de preparar ou consumir qualquer receita. Se você tiver preocupações específicas de saúde, alergias, intolerâncias ou estiver seguindo uma dieta prescrita por um médico, procure orientação do seu médico, farmacêutico ou de um nutricionista registrado antes de fazer mudanças significativas na sua dieta ou estilo de vida.
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28 Jan 2026 | Publicado originalmente
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